Кабачки, жаренные на сковороде

На-подносе

Вообще-то сковородка не является приоритетной утварью на моей кухне, но иногда от нее просто невозможно отказаться. В летне-осенний сезон как не приготовить, например,  кабачки жареные с чесноком и майонезом, с помидорами, кружочками, с золотистой корочкой, сдобренные зеленью. Эти благодатные плоды великолепно сочетаются с другими овощами и самыми разнообразными продуктами,  обогащая вкус друг друга.

Жареные кабачки с помидорами

Кабачки жареные на сковороде - Ингредиенты

 

Приготовление:

Нам потребуется:

  • Кабачки                                   - 2 небольших
  • Помидоры                              -   4 штуки
  • Масло растительное           -  100 мл
  • Чеснок                                     - 3 дольки
  • Майонез                                 - 150 г
  • Укроп, петрушка                  - по вкусу
  • Соль                                         - по вкусу

Я привела приблизительное количество продуктов - все это легко варьируется.

к содержанию ↑

Соус для жареных кабачков

Сначала я подготовила  соус для жареных кабачков из майонеза и чеснока. Это очень простой,  но проверенный временем и моментально приготовляемый соус, прекрасно сочетающийся и с кабачками и с помидорами. Майонез я предпочитаю сделанный своими руками.

Раздавила ножом дольку чеснока и  не очень мелко порубила его.
Соус к жареным кабачкам - чеснок
Смешала ложкой чеснок с майонезом - соус готов
Соус для жареных кабачков из майонеза

Если вы не любите  майонез, то  вполне подойдет соус для шаурмы без майонеза 

Кабачки рассекла на кружочки толщиной около сантиметра

Жареные кабачки рецепты быстро и вкусно - резаные-кабачки
Слегка посолила с двух сторон и пожарила на сковородке на подсолнечном  масле
Жареные кабачки с чесноком рецепт с фото
Помидоры в этот раз  я тоже слегка поджарила  вместе с кабачками
Помидоры-на-сковороде
Сняла со сковородки все овощи и переложила на бумагу для промокания  масла.

Как пожарить кабачки на сковороде с чесноком
Кругляши кабачков переместила  с бумаги на тарелку и каждый кусок покрыла  слоем соуса
Кабачки жареные кружочками
На соус- поджаренные помидоры
Рецепт жареных кабачков с чесноком
В принципе, жареные кабачки с помидорами, майонезом и чесноком готовы, но можно положить сверху еще чуть-чуть соуса и зелень
Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом
Получается  что-то вроде канапе
На-доске

Теперь приступила к выполнению второго рецепта. Это уж вообще наипростейший способ получения вкусного блюда, при поедании которого трудно остановиться.

к содержанию ↑

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Как готовить кабачки жареные

Нам потребуется:

  • Кабачки
  • Мука для обсыпки
  • Масло растительное
  • Чеснок
  • Соль
  • Черный перец
  • Зелень
Порезала кабачки на шайбочки  толщиной 1 см и обваляла их в  муке, смешанной с солью  - не слишком толстым слоем.

Кабачки жареные в муке
Обжарила с двух сторон на сковороде и выложила на бумагу
Вкусные жареные кабачки
В чесночный соус, сделанный как в предыдущем рецепте,  добавила мелко порубленную зелень  укропа, а также черный молотый перец.
Кабачки жареные на сковороде рецепт
Остается приправить соусом  поджаренные плоды   - кабачки с чесноком и майонезом  готовы
Кабачки жареные с чесноком и майонезом - на тарелке

Приятного аппетита.

 

Комментарии 2

  • Здравствуйте, Алиса! Отличная и вкусная штука у вас получилась. Финал-фото на черном фоне так и говорит — «съешь меня»

  • Добрый день. Дмитрий. Пожалуй, размещу это фото как главное. — на черном фоне мне тоже больше нравится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *