Рецепт ежевичного пирога

пирог с ежевикой в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели!  Отменный урожай этой  черной родственницы малины сподвиг меня на создание открытой ягодной ватрушки. Пирог с ежевикой  в духовке – прекрасная возможность сочетать полезное с вкусным – ведь в этой ягоде сконцентрировано большое количество  витаминов  и микроэлементов. При таком способе выпечки, как у меня, полезные свойства черной красавицы сохраняются максимально.

Песочный пирог с ежевикой

Нам потребуется:

  • Готовое песочное тесто   - 400 г
  • Ежевика                               - 400 г
  • Сахар                                     -  1/2 стакана
  • Масло сливочное              -   10г

 

Приготовление:

 

На сей раз у меня готовое замороженное песочное тесто. Разморозила его на воздухе, немного раскатала , вырезала круг по размеру моей сетки для выпечки. Из обрезков  теста сделала витые бортики. Пласт , служащий основой пирога, надколола витлкой.

Пирог с ежевикой, рецепт с фото - тесто

 

 

Вырезала лист бумаги для выпечки по размеру сетки,  поместила на нее заготолвку из теста  и отправила в духовку. Выпекала  при температуре 200 градусов  15 минут.

Песочный пирог +с ежевикой

 

Ежевику (собственную, снятую с куста) засыпала сахаром, немного выдержала, чтобы она дала сок, довела до кипения и поварила минут 5.  Охладила и положила на выпеченную основу,  слегка смазанную  сливочным маслом. Снова  поставила в печку - через 5 минут пирог с ежевикой  в духовке готов.  Хорошо бы сверху положить сметанку, но у меня в данный момент не оказалось.

Как испечь ежевичный пирог - готово

 

Конечно, эта выпечка  на любителя - тем, кто не любит косточки в ягодах, он может не понравиться, а для нас вполне приемлем. Тем более, что осознаешь, сколько всего полезного съел с кусочком ежевичного  пирога.

Если Вы не любите косточки в начинке, воспользуйтесь рецептом открытого яблочного пирога 

или рецептом пирожков из слоеного теста с яблоками

 

Приятного аппетита!

Ежевика, кроме всего прочего, отличается сильными антиоксидантными свойствами и  способствует предотвращению онкологических заболеваний, улучшает работу органов кроветворения, повышает иммунитет организма.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *