Цветная капуста отварная

Здравствуйте, дорогие читатели! Этот овощ  не требует особых изысков при приготовлении – он вкусен при любом кулинарном варианте. Я  выбрала самый непритязательный - цветная капуста в мультиварке на пару – при этом способе максимально сохраняются данные природой богатства огородной красавицы. А пикантность блюду может придать сметанно-чесночный соус с приправами или домашний майонез.

Вообще-то медики рекомендуют есть цветную капусту сырой, дабы сохранить  все содержащиеся в ней бесценные вещества (это, кроме клетчатки,  множество витаминов и микроэлементов).  У меня в практике  есть несколько салатов с применением сырой цветной капусты,  но сейчас приготовлю из нее  горячее блюдо самым щадящим способом.

Как варить цветную капусту в мультиварке

Для соуса:

Приготовление:

 

Первым делом освободила красавицу от ее зеленых одеяний.

Затем разобрала на кочанчики и промыла их под проточной водой.

Уложила в корзину для готовки на пару, хорошо сдобрила итальянскими травами, черным перцем, немного посолила.

 

 В чашу мультиварки налила 1 л воды, положила туда петрушку и лавровый лист, вставила корзинку с оазобранными на кочанчики капустой.

 

 Установила режим "пароварка", время 20 минут.

Пока моя полезная вкуснота обрабатывается паром,  приготовила соус: мелко порубила петрушку и укроп, пропустила через давилку чеснок, вмешала всё это венчиком в сметану, посолила немного, добавила сахар и поставила в холодильник.

Вот и приготовлена моя цветная капуста в мультиварке на пару - можно есть ее с  соусом, можно с маслом, а тем, кто не может обходиться без майонеза, лучше приготовить его самим.

а можно и с кусочком отварной  курицы.

Если вы знаете, как сохранить цветную капусту свежей на зиму и делаете это, то вполне можете и ее приготовить так же

 

Приятного аппетита!