Тарталетки из слоеного теста своими руками

Здравствуйте, дорогие читатели!  У нас организовывалась вечеринка, что называется «в складчину» - каждый собирался прийти с коронным блюдом. Я испекла тарталетки из слоеного теста – очень эффектное  угощение  для  праздничного стола с самыми разнообразными начинками, которое готовится довольно просто. Наполнить  выпеченные чашечки  можно и салатом, и грибами, и крабовыми палочками – возможности бесконечны.

Как испечь тарталетки в домашних условиях

Приготовление:

Эти тарталетки значительно вкуснее готовых покупных и, что немаловажно, существенно дешевле  их.

Тесто использую  готовое замороженное  слоеное, недрожжевое.

Размораживаю тесто. Из такого количества теста у меня получается пятьдесят тарталеток.

Размороженное тесто не раскатываю.  Маленьким стаканчиком вырубаю кружочки.

Затем из одной половины кружочков стаканчиком меньшего диаметра снова вырезаю кружочки, получаются колечки. Яичный желток отделяю от белка.

 

Смазываю кружочки яичным белком, накалываю вилкой, сверху кладу колечки. Колечки смазываю желтком.

Если донышко, несмотря на то, что оно наколото вилкой, слишком поднимается, его можно опустить после выпекания, просто нажав пальцем. Есть рекомендации класть, например, горох внутрь сырой тарталетки и выпекать вместе с ним. Я пробовала, мне не понравилось - потом горох пришлось выковыривать. Выпекала в аэрогриле, на средней решетке при средней скорости. Температуру установила 205 градусов, время - 15 мин

Часть готовых тарталеток из слоеного теста я начинила икрой, остальные - солеными грибочками, рыбой, крабовыми палочками - тем, что нашлось дома. В успехе блюда я не сомневалась - испытано неоднократно.

Можно, например, начинить яблочным вареньем из рецепта конвертики из слоеного теста с яблоками и корицей 

Надеюсь, вы тоже попробуете приготовить это яство. желаю успеха.

 Приятного аппетита!

Дорогие читатели!