Песочные коржики, рецепт с фото

коржики из песочного теста

Здравствуйте, дорогие читатели! Как-то на даче захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю и я вспомнила об одном простом лакомстве прежних лет. Это коржики из песочного теста – самая простая выпечка, которая пользуется неизменным успехом у любителей почаевничать  с пряничками-печеньицем.  Поскольку дело было на даче и время на приготовление теста тратить не хотелось, я воспользовалась готовым замороженным.

Рецепт коржиков из песочного теста

Нам потребуется:

  • Тесто песочное замороженное        - 500 г.
  • Масло для смазки формы
  • Мука для припорошения доски
  • Орешки, семечки -   что есть под рукой

 

Приготовление:

Я довольно часто использую готовое тесто, особенно на даче и стараюсь, чтобы в морозилке всегда был кусочек слоеного, песочного или дрожжевого теста. Готовое   песочное тесто (брусочком), разморозила и раскатала на доске, присыпанной мукой,  до толщины  приблизительно 1 см.
Песочные коржики - тесто
Для вырезания кружочков использовала обычную чашку. Надколола заготовки  вилкой. Несколько коржиков посыпала случайно сохранившимися в закромах кедровыми орешками. Можно положить  семечки подсолнуха, ягоды, повидло,  припорошить сахарной пудрой.

Разложила заготовки на листе фольги, который предварительно проткнула вилкой в нескольких местах для лучшей циркуляции воздуха,  и поместила на решетку аэрогриля.

Песочные коржики
Разогрела аэрогриль до 180 градусов. У меня на даче аэрогриль с одной постоянной скоростью, так что выбирать не приходится.   Чтобы коржики не подгорели, предварительно  поставила дополнительное металлическое кольцо, а решетку выбрала среднюю.  Таймер поставила  на 20 минут. Коржики из песочного теста  готовы. Вынула их из аэрогриля, дала возможность остыть и выложила на  тарелку.
Песочные коржики - готово
Я люблю положить на один коржик слой густого варенья и прикрыть сверху другим коржиком.  А еще можно сгущенкой  промазать, особенно вареной.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *