Салат греческий с курицей, классический простой рецепт

 Греческий салат с курицей - готово

Здравствуйте, дорогие читатели! Это блюдо в изначальном варианте не содержит мяса птицы или какого-либо другого  мясного продукта.Тем не менее, греческий салат с курицей - классический простой рецепт с сухариками и помидорами стал популярным из-за того, что  он не только вкусный , но и очень сытный. Во всяком случае, история гласит, что крестьяне Греции  стали добавлять в блюдо  мясо цыплят  именно для повышения питательности.

к содержанию ↑

 Греческий салат, рецепт с курицей

Греческий салат рецепт с курицей - ингредиенты

Нам потребуется:

  • помидоры черри                      -  250 г
  • лук (красный)                           -  1 головка
  • перец болгарский зеленый   - 1 плод
  • огурцы свежие                          - 3 шт
  • сыр фета                                     - 200 г
  • маслины                                     -  100 г
  • сухарики                                     - горсть
  • уксус винный красный          - 2 ч. ложки
  • масло оливковое                      - 4 ст. ложки
  • Лимон                                         - 1/2 плода
  • соль, перец, орегано               - по вкусу
  • базилик                                       - по вкусу
  • петрушка                                    - по вкусу
  • листья салата для украшения
к содержанию ↑

Простой рецепт греческого салата с курицей

 

Приготовление:

Способов подготовки куриного мяса перед  добавлением в салат довольно много: его  отваривают, тушат, маринуют. Я, например,  опускаю филе в небольшое количество  кипящей  воды со специями минут на 25, затем вынимаю и охлаждаю.
греческий салат, рецепт с курицей -ингредиенты
Сухарики я предпочитаю делать свои -  кубики из кусочка  вкусного хлеба (в данном случае под названием "домашний")  высушиваю  в аэрогриле сначала при 120 градусах в течение 10 минут, затем   минуты две при 235 градусах для придания поджаристости. Можно, конечно, высушить и в духовке. но в аэрогриле для меня проще. Сваренную куриную грудку разделываю на кубики.
салат греческий с курицей классический простой рецепт
Красный лук превращаю в полукруглые пластиночки, которые потом разделяю на полукольца. Из зеленого болгарского перца вырубаю брусочки. Мою и высушиваю бумажным полотенцем зелень - базилик и петрушку.
греческий салат с курицей рецепт
Сыр для греческого салата в данном случае использую в виде кубиков (иногда его кладут сверху целым кусочком, иногда просто разламывают руками).
греческий салат с сухариками и курицей
Помидоры черри делю на четвертинки, огурцы - на тонкие полукружия. Смешиваю вместе овощи, курицу и сыр, припорашиваю перцем и орегано, ставлю в холодильник и готовлю соус.
салат греческий рецепт с курицей и сухариками - помидоры
к содержанию ↑

Заправка для греческого салата на оливковом масле

В оливковое масло добавляю винный уксус, лимонный сок, мелко порубленную зелень и хорошо перемешиваю венчиком. Оставляю настояться приблизительно полчаса, затем достаю из холодильника салат, сдабриваю его заправкой, солю и перемешиваю.

салат греческий с курицей - готово

Выкладываю чудо-смесь на листья салата. Сухарики подаю отдельно.

 

Приятного аппетита!

  Если Вы не хотите добавлять в  салат  мясо птицы, то можете приготовить салат греческий классический  из овощей и сыра  
  • Для традиционного греческого салата огурцы очищают от кожуры, солят и перемешивают блюдо непосредственно перед подачей на стол.
  • Вкус салата будет богаче, если подобрать помидоры разных сортов.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *