Здравствуйте, дорогие читатели! В несколько суетливой радостной подготовке к празднику не последнее место занимает разработка меню для застолья. Вкусный салат с жареными шампиньонами, сыром, креветками и перепелиными яйцами вполне может занять почетное место на новогоднем столе Впрочем, грибы могут быть и другими и не обязательно жареными - допустим, с отваренными белыми будет не хуже.
Салат с жареными шампиньонами, рецепт с фото
Нам потребуется:
- Шампиньоны - 400 г
- Креветки - 400 г
- Сыр - 200 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца перепелиные - 10 шт
- Майонез - 100 г
- Лук репчатый - 1 головка
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец душистый горошком - по вкусу
Приготовление:
Надо сказать, что этот салат не только вкусный, но и довольно полезный (если не считать его калорийности) - ведь его ингредиенты отличаются великолепными диетическими качествами.Для начала помытые и очищенные шампиньоны порезала тонкими дольками.Лук тоже почистила и порубила на полукольца.
На сливочном масле поджарила грибы - не очень сильно, можно сказать. потушила до испарения воды. Немного посолила.
На сливочном же масле пассеровала лук до прозрачного состояния и тоже слегка посолила.
Перепелиные яйца отварила, охладила, очистила и мелко изрезала. Креветки у меня были вареномороженые, неочищенные. Такие вообще-то больше отваривать не нужно, но я свои на пару минут закинула в кипящую воду с солью, лавровым листом и перцем. Затем переместила их в дуршлаг и охладила. Освободила морепродукт от панциря и отделила все лишнее, оставив только розовое мясо. Часть креветок оставила целыми - использую их для украшения, а остальные ножом разделала на мелкие кусочки.
Сыр натерла на мелкой терке, Чеснок раздробила в давилке и смешала с майонезом, чуть поперчила. смешала в стеклянной чаше все ингредиенты. Вкусный салат с жареными шампиньонами, сыром, и креветками, а также с перепелиными яйцами готов.
Разложила получившееся блюдо по креманкам. Украсила оставленными креветками и перепелиным яйцом. У меня получилось из указанного количества продуктов четыре креманки. Соответственно, количество салата нужно увеличить в зависимости от числа гостей. Вообще-то блюдо очень сытное и не каждый справится с большой порцией, поэтому его можно положить в салатницу, тогда каждый возьмет, сколько ему требуется.
Приятного аппетита! С Новым Годом!
Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму
Алиса, здравствуйте! Вас с наступающим Новым годом!
Салатик, как я и предполагал, получился отличный. Блюдо с нарезанными, подготовленными ингредиентами просто манит. Отличный вариант для новогоднего стола.
Дмитрий, Вас тоже поздравляю с Новым годом! Желаю радости Вашей семье и успехов Вашему блогу (тоже, пожалуй, член семьи).
Спасибо! Да, пожалуй, Вы правы — блог член семьи
Алиса, спасибо большое за очередной интересный рецептик.
Я вас поздравляю с наступающим Новым годом. Пусть удача станет вашей тенью в этом году.
Спасибо, Алла. И Вам счастья в следующем году и успехов на Вашем блоге.
Обожаю салаты. Но К рождеству успею и тогда все впечатления об этом шедевре кулинарии. могу сейчас только поздравить с С Новым годом ПОЗДРАВЛЯЮ!
С открытым сердцем и любовью
Желаем счастья и здоровья!
Пусть Новый год
Со счастьем новым
В ваш дом хозяином войдёт
И вместе с запахом еловым
Успех и радость принесёт.
Алексей, огромное спасибо за поздравление. Познакомилась с Вашим блогом — много интересного, буду заходить. Вы ко мне тоже
приходите почаще. Желаю в Новом году больших успехов во всём.
Алиса, с Новым годом вас! Побольше радостных дней, счастья и благополучия вашей семье.
Галина, спасибо за поздравление. И Вам успехов, счастья.
Все любимые ингридиенты вместе — грибы, сыр, креветки. Лук вот только жареный в салатах не люблю. Заменила бы свежим )
Нинель, спасибо за идею. Нужно будет попробовать со свежим луком (возможно, красным) — действительно неплохой вариант. Понравилось название Вашего блога.
Поздравляю с Новым годом и желаю успехов в блоггинге.
Отличный рецепт — жаль, поздно прочел 🙂 Придется приберечь на следующий Новый год или другой праздник — очень уж он праздничный, не будничный!
Здравствуйте, Геннадий. Спасибо за комментарий.Праздников у нас много (можно и свои придумать), так что повод для такого салата найдется при желании.
Побывала у Вас на блоге. Интересно, буду заходить.
Спасибо, Алиса, за ответ и за визит! Будем обмениваться!
С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИМ!
Чудесный праздник средь зимы —
Крещение Господне.
В сей день духовной чистоты
Желаем стать свободней:
От мыслей грустных и от бед,
От суеты тяжёлой.
Пусть в Вашу душу явит свет
Дух Божий — белый голубь.
Желаем счастья и добра
И Вас с праздником, Наталья. Наилучшие пожелания.