Новогодний салат с грибами, рецепт с фото

Вкусный салат с жареными шампиньонами - готово

Здравствуйте, дорогие читатели! В  несколько суетливой радостной подготовке  к празднику не последнее место занимает разработка меню   для застолья. Вкусный салат с  жареными шампиньонами, сыром,  креветками  и перепелиными яйцами  вполне  может занять почетное место на новогоднем столе  Впрочем, грибы могут быть и другими и не обязательно жареными -  допустим, с отваренными белыми будет не хуже.

Салат с жареными шампиньонами, рецепт с фото

Новогодний салат с грибами- рецепт с фото - продукты

Нам потребуется:

  • Шампиньоны                            - 400 г
  • Креветки                                     - 400 г
  • Сыр                                               - 200 г
  • Масло сливочное                     - 100 г
  • Яйца перепелиные                  - 10 шт
  • Майонез                                      - 100 г
  • Лук репчатый                            - 1 головка
  • Соль                                              - по вкусу
  • Смесь перцев                             - по вкусу
  • Лавровый лист                           - по вкусу
  • Перец душистый горошком   - по вкусу

 

Приготовление:

 Надо сказать, что этот салат не только вкусный, но и довольно полезный (если не считать его калорийности) - ведь его ингредиенты  отличаются великолепными диетическими качествами.Для начала помытые  и очищенные шампиньоны порезала тонкими дольками.Лук тоже почистила и порубила на полукольца.

Салат с жаренными шампиньонами, рецепт с фото -резаные

 

На сливочном масле  поджарила грибы - не очень сильно, можно сказать. потушила до испарения воды. Немного посолила.
Жареные-грибы
На сливочном же масле пассеровала лук до прозрачного состояния и тоже слегка посолила.
Лук-на-сковороде
Перепелиные яйца отварила, охладила, очистила и мелко изрезала. Креветки у меня были вареномороженые, неочищенные. Такие вообще-то больше отваривать не нужно, но я свои на пару минут закинула в кипящую воду с солью, лавровым листом и перцем. Затем переместила их в дуршлаг и охладила.  Освободила морепродукт от  панциря и отделила все лишнее, оставив только розовое мясо. Часть креветок оставила целыми - использую их для украшения, а остальные ножом разделала  на мелкие кусочки.
Салат с грибами шампиньонами жареными - На тарелке
 Сыр натерла на мелкой терке, Чеснок раздробила в давилке и смешала с майонезом, чуть поперчила. смешала в стеклянной чаше все ингредиенты. Вкусный салат с  жареными шампиньонами, сыром, и креветками, а также с  перепелиными яйцами готов.

Креветочный салат рецепт - сыр тертый

 

Разложила получившееся блюдо по  креманкам. Украсила оставленными креветками и перепелиным яйцом. У меня получилось из указанного количества продуктов четыре креманки.  Соответственно, количество салата нужно увеличить в зависимости от числа гостей. Вообще-то блюдо очень сытное и не каждый справится с большой порцией, поэтому его можно положить в салатницу, тогда каждый возьмет, сколько ему требуется.

салат с креветками и грибами и сыром = готово

 

 Приятного аппетита!   С Новым Годом!

 

Комментарии 16

  • Алиса, здравствуйте! Вас с наступающим Новым годом!
    Салатик, как я и предполагал, получился отличный. Блюдо с нарезанными, подготовленными ингредиентами просто манит. Отличный вариант для новогоднего стола.

  • Дмитрий, Вас тоже поздравляю с Новым годом! Желаю радости Вашей семье и успехов Вашему блогу (тоже, пожалуй, член семьи).

  • Алиса, спасибо большое за очередной интересный рецептик.
    Я вас поздравляю с наступающим Новым годом. Пусть удача станет вашей тенью в этом году.

  • Обожаю салаты. Но К рождеству успею и тогда все впечатления об этом шедевре кулинарии. могу сейчас только поздравить с С Новым годом ПОЗДРАВЛЯЮ!
    С открытым сердцем и любовью
    Желаем счастья и здоровья!
    Пусть Новый год
    Со счастьем новым
    В ваш дом хозяином войдёт
    И вместе с запахом еловым
    Успех и радость принесёт.

    • Алексей, огромное спасибо за поздравление. Познакомилась с Вашим блогом — много интересного, буду заходить. Вы ко мне тоже
      приходите почаще. Желаю в Новом году больших успехов во всём.

  • Алиса, с Новым годом вас! Побольше радостных дней, счастья и благополучия вашей семье.

  • Все любимые ингридиенты вместе — грибы, сыр, креветки. Лук вот только жареный в салатах не люблю. Заменила бы свежим )

    • Нинель, спасибо за идею. Нужно будет попробовать со свежим луком (возможно, красным) — действительно неплохой вариант. Понравилось название Вашего блога.
      Поздравляю с Новым годом и желаю успехов в блоггинге.

  • Отличный рецепт — жаль, поздно прочел 🙂 Придется приберечь на следующий Новый год или другой праздник — очень уж он праздничный, не будничный!

    • Здравствуйте, Геннадий. Спасибо за комментарий.Праздников у нас много (можно и свои придумать), так что повод для такого салата найдется при желании.
      Побывала у Вас на блоге. Интересно, буду заходить.

  • С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИМ!
    Чудесный праздник средь зимы —
    Крещение Господне.
    В сей день духовной чистоты
    Желаем стать свободней:
    От мыслей грустных и от бед,
    От суеты тяжёлой.
    Пусть в Вашу душу явит свет
    Дух Божий — белый голубь.
    Желаем счастья и добра

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *