Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня речь пойдёт о блюде из мяса, которое не является традиционным для  моего  стола.  Расскажу, как приготовить хашламу из баранины по-армянски, с пивом и овощами. Рецепт узнала от своей соседки, много лет проведшей в этой горной стране и знающей ее традиции, в том числе и  кулинарные.

Здравствуйте, дорогие читатели!  Скоро зима, наша потребность в  белковой пище   постепенно увеличивается, но и диетических требований никто не отменял.  Поэтому выбираю беспроигрышный вариант - телячьи ребрышки, а как приготовить в духовке это  мясо, чтобы оно не растеряло своих лучших качеств, я знаю – опробовала не раз.  Осталось только выбрать маринад из множества возможных, и можно начинать приготовление.

Здравствуйте, дорогие читатели! Этот овощ  не требует особых изысков при приготовлении – он вкусен при любом кулинарном варианте. Я  выбрала самый непритязательный - цветная капуста в мультиварке на пару – при этом способе максимально сохраняются данные природой богатства огородной красавицы. А пикантность блюду может придать сметанно-чесночный соус с приправами или домашний майонез.

Здравствуйте, дорогие читатели! Возник у меня  вопрос – какую еду сотворить  поинтересней из привычных и слегка поднадоевших продуктов.  Сделала суфле из кабачков  с курицей в мультиварке, с панировочными сухарями  и  сливками   - блюдо получилось замечательным: аппетитным и нарядным. В этом кухонном  приборе еда  готовится довольно просто и, главное, нет беспокойства о том, чтобы  не подгорело.

Здравствуйте, дорогие читатели! Конец августа – благодатное время -  созревшие плоды так и просятся на стол, чтобы предстать во всей красе и витаминности.  Сегодня у меня болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, рецепт для духовки или аэрогриля,  проверенный неоднократно.  Начинять цветных красавцев буду практически одинаковой начинкой,   а доводить до готовности двумя способами.

 Сегодня разговор пойдёт об использовании керамической утвари. Буду готовить куриные сердечки в горшочках с картошкой и чесноком, а также с гречкой, рисом и овощами - одновременно в четырёх порционных  глиняных посудинках. А попутно расскажу о полезных свойствах этих гончарных изделий и особенностях их применения.

Здравствуйте, дорогие читатели! Весна наступила, уже рисуется полянка и дымок с манящим запахом - но рановато ещё для мангала на природе.  Сделаем  дома шашлык из курицы в аэрогриле, и будет он ароматным, диетическим и сытным – а если ещё ольховых опилочек подсыпать…  Но пока обойдемся без опилок – возьмём уже не раз проверенный маринад, мясо птицы да овощи – и успех гарантирован.

 Здравствуйте, мои дорогие читатели!  Давно я не готовила ничего из рыбы, и вот приобрела кусочек на  семьсот граммов.  Есть рецепт, как мариновать семгу для шашлыка  в духовке на шпажках – с  минимумом приправ, сохраняя вкус натуральной морской рыбы.  Продавец уверял, что рыба «проходная» - т.е. та, которая плавает по морю и заплывает нереститься в реки или озёра.

Заранее предупреждаю,что это блюдо не для тех, кто в цейтноте, его не приготовишь на скорую руку. Картофельная запеканка  с рыбой  в духовке с грибами - отменная еда,  вполне праздничная, так что не жаль времени и хлопот, потраченных на ее приготовление. Повозиться с ней приходится, конечно - и пюре приготовить, и грибы - но результат того стоит.