Бывает, что вдруг захочется чего-нибудь с ярко выраженным вкусом, остренького или терпкого и в то же время легкого, овощного. Вот тут-то на помощь приходят рецепты маринованных кабачков быстрого приготовления, особенно уместные, когда эти плоды только подросли на грядках и появились на прилавках. Вариантов великое множество, причем готовые блюда могут резко отличаться не только по вкусу, но и по внешнему виду.