Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

Содержание:

Молодые кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке
Кабачки с начинкой из фарша

кабачки колечками с фаршем, запеченные в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели! Что же ещё сделать из этих красавцев: с овощами их тушила, с сыром запекала, с курицей в горшочках готовила. Приготовлю, пожалуй, кабачки колечками с фаршем, запеченные в духовке с помидорами, морковкой, луком – даже Дюкан не возразит против такого блюда. Овощи с грядки собраны, фарш из говядины прокручен, почему бы и не сделать такое блюдо к ужину.

Приготовление:

Молодые кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке

Кабачки с мясным фаршем запеченные в духовке - ингредиенты

Нам потребуется:

Кабачки - 2 шт
Фарш - 500 гр.
Луковица - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 долька
Морковь - 2 шт. небольшие
Майонез - 2 ст. ложки
Соль
Черный перец
Зелень по вкусу
Подсолнечное масло

к содержанию ↑

Кабачки с начинкой из фарша

Итак, из имеющихся зеленцов буду готовить кабачки колечками с фаршем, запеченные в духовке.

Морковь, помидоры и лук нарубила кубиками приблизительно 1 см х 1 см.

фаршированные кабачки с мясом запеченные в духовке - резаные овощи

Смешала овощи с говяжьим фаршем и мякотью кабачков, вырезанной из заготовок, посолила и поперчила .

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и помидорами - в миске

Овощи с фаршем обжарила на сковородке, добавив мелко порезанный чеснок

Поскольку кабачки были молочной спелости, шкурку с них не чистила, а просто порезала на шайбочки толщиной около двух сантиметров. Ложкой вынула мякоть из серединки - она идет в фарш для начинки.

Колечки кабачка тоже слегка посолила и поперчила. Начинила фаршем с помощью ложки. В стеклянную форму для запекания положила пекарскую бумагу, смазанную маслом и разместила в ней заполненные шайбочки.

Кабачки фаршированные мясом запеченные в духовке

Сверху положила немного сделанного собственноручно майонеза.

Все это великолепие припорошила мелконатертым сыром, накрыла форму фольгой и поставила в нагретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

По-моему , я правильно сделала, когда решила готовить кабачк колечками с фаршем, запеченные в духовке - получилось очень вкусно.

кабачки колечками с фаршем, запеченные в духовке- на тарелке

Приятного аппетита

Семена кабачков , так же как и сами плоды, содержат много полезных веществ и используются, в частности, в косметологии при изготовлении кремов для кожи лица. Из цветков кабачка делают отвар для лечения некоторых кожных заболеваний.

А еще цветки кабачков, их мужские особи, используют для изготовления экзотических блюд - фаршируют сыром, запекают в кляре. В некоторых странах - Мексике, Италии, Франции - цветы кабачков продаются на рынках наряду с овощами и зеленью. Я зачастую любовалась этими большими и грациозными цветками на собственных грядках, но даже в голову не приходило использовать их в качестве еды, пока случайно не услышала разговор об этом. Надо бы попробовать в следующий сезон.

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму